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Saveur

Recette royale : du café en bâtonnet

Glace au café, glace, baby

Pourquoi choisir entre glace et café, si on peut avoir les deux ? Sans doute la manière la plus cool de donner à votre coffee-to-go une touche estivale est-elle d'en faire un bâtonnet de glace.

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L'été, c'est l'âge des glaces. Pour que les températures chaudes ne vous détournent pas de votre café, nous avons donné à notre Extra Strong une forme givrée. Attrapez votre bâtonnet de café et sortez !

C'est cool, un peu, beaucoup, passionnément : le bâtonnet de café

Nos "coffee pops" vous donnent le plein d'énergie pour la route. C'est juste ce qu'il vous faut pour vos longues journées et vos nuits plus longues encore. Congelez vite un peu de café fort, du lait frais et quelques fruits rouges : et voilà, vous les avez, vos vacances − sous la forme d'un café en bâtonnet !

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Ingrédients pour 8 à 10 coffee pops :

150 ml de lait ou de crème

550 ml d'Extra Strong

1 cuil. à café de sucre brun

Fruits rouges ou grains de poivre rouge

 

Alternative :

400 ml de lait ou de crème

300 ml de café tout juste préparé (par ex. à partir de grains Crema)

2-3 cuil. à soupe de sucre brun

Fruits rouges ou poivre rouge

Temps de préparation :

env. 5 minutes + 5-6 heures de congélation

 

Accessoires :

bol mélangeur, fouet, moules à glace avec bâtonnets en bois

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Préparation : café en bâtonnets

1) Mélangez le lait et le sucre ; répartissez le mélange dans les différents moules à glace.

2) Ajoutez quelques fruits rouges de votre choix. Et si vous êtes avide de nouvelles expériences, remplacez donc les fruits rouges par des grains de poivre rouge. Déposez les moules au congélateur pendant une heure.

3) Versez l'Extra Strong sur la couche de lait et enfoncez-y les bâtonnets aux trois quarts.

4) Placez maintenant les moules à glace au congélateur pendant au moins cinq heures.

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Pas d'Extra Strong sous la main ?

À titre alternatif, vous pouvez aussi confectionner vos coffee pops avec un café que vous venez de préparer :

1) Mélangez un tiers du lait avec une cuillère à soupe de sucre. Répartissez le mélange dans les différents moules à glace.

2) Pour une apparence plus sympa, vous pouvez, ici aussi, ajouter des fruits rouges ou des grains de poivre rouge dans la couche de lait. Laissez les moules au congélateur pendant une heure.

3) Mélangez maintenant le café que vous venez de préparer avec le lait et le sucre restants. Laissez refroidir le mélange et le verser sur la couche de lait. Plantez les bâtonnets aux deux tiers.

4) À présent, placez les moules à glace au congélateur pendant au moins cinq heures.

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Si vous aimez des bâtonnets de glace un peu plus "riches" – oui, c'est ça, avec plus de matières grasses –, faites donc la deuxième couche de glace avec notre Double Creamy.